Guayaba - Psidium guajava

Guayaba - Psidium guajava

Generalidad

También llamada guayaba, la guayaba es un árbol frutal originario de América Central y del Sur, muy extendido en cultivo en la mayoría de las áreas tropicales del mundo; Generalmente se cultivan dos especies, y sus consiguientes cultivares se crean con el tiempo, a saber, Psidium guajava, digamos la guayaba real, y Psidium littorale, de dimensiones más pequeñas.

En la naturaleza Psidium guayaba produce árboles grandes, que con los años pueden alcanzar los 7-10 m de altura; en Italia generalmente se eligen cultivares compactos y, en cualquier caso, los árboles no superan los 3-4 m de altura.

Estos árboles, aunque exóticos, pertenecen a la familia de las myrtaceae, muy conocida en Italia; son árboles de hoja perenne, con hojas grandes, coriáceas, de color verde oscuro; a finales de la primavera producen flores grandes, blancas y plumosas: desde la distancia un árbol de Psidium guayaba en flor, podría recordarte un enorme mirto de tamaño excepcional.


Fruta de guayaba

Las flores van seguidas de frutos redondeados, de tamaño similar a los de un limón o naranja; las frutas se consumen comúnmente en América del Sur, Asia y África del Norte; tienen un sabor ligeramente ácido, y más o menos dulce según la especie o variedad. A menudo se comen crudos, a veces condimentados con sal o especias. Más comúnmente, las jaleas, jugos, mermeladas se producen con frutos de guayaba, que se preparan fácilmente gracias al alto contenido de pectina de los frutos.

Al igual que con otras frutas, las frutas no completamente maduras son fuertemente astringentes. Generalmente los frutos son verdes, se vuelven amarillos, anaranjados, rojos o marrones cuando maduran; también hay variedades con frutos verdes incluso cuando están maduros, la maduración se nota cuando la cáscara se vuelve suave al tacto.

La pulpa puede ser blanca, verde o incluso rosada; las frutas rosadas también se utilizan para preparar platos salados; como si fueran tomates.


Cultivo

Estas frutas son un alimento muy importante en las principales zonas de producción, ya que contienen numerosas sales minerales, mucha vitamina C y pocas calorías. Por tanto, son un alimento importante; los antiguos habitantes de Centroamérica utilizaban toda la planta, del follaje obtenían infusiones y decocciones medicinales, gracias al poder antiséptico de los principios activos contenidos en la planta.

La guayaba también se cultiva en Italia, en zonas donde se cultivan cítricos, como Sicilia. En las zonas costeras con un clima invernal suave, la guayaba puede encontrar un lugar en el jardín; esta fruta se cultiva a menudo incluso en lugares con inviernos ligeramente más duros porque se puede colocar con seguridad en macetas, donde mantiene dimensiones bastante pequeñas, nunca superando los 2 metros; de esta forma la maceta se puede trasladar a un lugar protegido en caso de heladas.

De hecho, la guayaba tolera bastante bien el frío, pero, como un limón, teme las heladas intensas y prolongadas: la estancia invernal en un invernadero frío o al abrigo de una terraza, puede ser más que suficiente en la mayor parte de nuestra península.


Guayaba - Psidium guajava: Planta de guayaba

La guayaba se desarrolla sin problemas incluso si se cultiva como planta de interior, luego se traslada al interior cuando llega el otoño; los ejemplares que no están expuestos a un clima frío invernal, sin embargo, tienden a producir pocos frutos, o incluso a no producir ninguno.

En general, la planta debe mantenerse en un lugar soleado, alejada del viento, en un suelo rico y bien trabajado, muy bien drenado.

Tolera la sequía sin problemas, pero es recomendable regar la planta con regularidad cuando empiece a dar fruto, para evitar que le cueste crecer.

Las plantas se obtienen sin dificultad incluso a partir de semillas, cuyos frutos son ricos; una planta obtenida de la semilla puede comenzar a dar frutos en 2-4 años; Las plantas de este tipo producen chupones continuos en la base, los cuales deben ser desarraigados para mejorar el desarrollo de la planta, también es recomendable podar las ramas al final del invierno.

Si se dañan por las heladas, estas plantas se pueden podar en la base, para permitir el desarrollo de nuevos retoños y una rápida recuperación de todo el árbol.




Vídeo: GERMINAR SEMILLAS DE GUAYABA BIEN FACIL Psidium guajava